April 2nd, 2015

готовка

Отгадка : ))

IMG_6394

  Ну, конечно же, практически все дали правильный ответ - это сердце. Ну, только не куриные, а утиные сердечки, которые я готовила по этому рецепту. Поэтому и разрезала их не напополам, а на 4-6 частей - они крупнее и я боялась, что не прожарятся.
  Но по вкусу они гораздо выигрышнее, да и размер какой-то более приятный : ))
  А так все как обычно - лук репчатый, специи, немного соевого соуса. Зеленый лук и кунжут для подачи.

Новинка от моего любимого фермера.

  Сегодня Владимир привез мне настоящее чудо - овечий сыр.

IMG_6406

  Он фантастический! Зрелый, острый, твердый, со вспыхивающими на языке крупинками. Хочешь - не хочешь, пришлось идти за красным сухим вином, хотя его я согласно употреблять, ну, разве что вот под такой сыр : ))
  Еще раз даю контакты: http://www.nikitin-ferm.ru/  На сайте появилось много новинок, копчености, кровяная колбаса (еще ее не попробовала, завтра пожарю, поэтому и не скажу за нее ничего), бараний сальник, малиновое варенье и практически все, что нужно для счастья : )))
  Мясо на колбасу всегда покупаю у Володи (единственный раз, когда взяла его в магазине, научил меня больше так не делать), у него же беру сало на засолку (продает и готовое), сметану, молоко. Пробовала практически все, кроме полуфабрикатов и солений, так что за многое могу поручиться. Кстати, да - творог на мой вкус кисловат, так что я не пою дифирамбы всему подряд ; )) Если вдруг нужно что-нибудь нестандартное, чего нет на сайте - звоните и спрашивайте, нам даже крылья гусиные привозили, чтобы муж перья мог себе для каллиграфии подготовить.
  Оба моих рождественских гуся тоже от Никитин-ферм, между прочим : ))