April 22nd, 2015

Мастер-класс "The Pig Out 1/2" в Taste of Russia был великолепен!

10420223_924639174266745_1425966737096236251_n
фото dejur

  Совместный мастер класс Григория Конюхова (greg_butcher) и Дмитрия Журавлева (dejur) по разделке свинской полутуши, как вы понимаете, пропустить я просто не могла : ))
  В процессе пыталась снимать на телефон, получалось не очень. Эффектную заглавную фото с "Эстер-старшей" стащила у Дмитрия. Остальное - мои потуги : ))
  Программа была крайне насыщенной и разнообразной. Забегая вперед - справились Гриша и Дмитрий на ура. А еще для меня данный МК оказался крайне познавательным - прямо сейчас руки уже чешутся повторить три из пяти блюд, да, наверное, все 4, а поркетту оставить как план на новогоднее меню. Но постараюсь обо всем по порядку.

  Итак, готовили мы следующее:

- Скалопини с оригинальным Гришиным соусом.
- Стир-фрай со свининой, овощами, грибами и листовой зеленью.
- Ариста ин поркетта.
- Свинина Виндалу.
- Чай из свиных костей
(бак-кут-тех).
Collapse )