July 13th, 2016

готовка

Якитори из куриных сердечек

шашлычки якитори из куриных сердечек

   Сообразила по-быстрому как-бы-якитори из куриных сердечек : ))

  Итак, у меня было:

* Куриные сердечки - 700 гр.

* Соевый соус - 50 мл.
* Мирин - 50 мл.
* Шаосинское вино - 15 мл.
* Сахар (темный коричневый) - 2 ст.л.
* Имбирь - кусочек.
* Перец чили сушеный - 2-3 шт.
* Соль


    Отрезала у сердечек все лишнее, нанизала на шпажки, присолила чуть.
   В сотейнике смешала соевый соус, сахар, мирин и чуть поварского вина, коим заменила саке. Порезала крупно кусочек имбиря, бросила пару сушеных перцев. Кипятила несколько минут до загустения, процедила.
   Палочки шашлыка обжарила на сухой раскаленной сковороде до готовности. Смазала соусом, хорошенько, в несколько этапов.
   Даже без шичими тогараши было очень вкусно! ; ))
готовка

Книжное.

Наткнулась в ленте ФБ на тему - кто что читал в детстве. Меня вот вообще не контролировали, читала что хотела. В 9 лет попробовала осилить "Божественную комедию", но на Чистилище сдохла от скуки, Ад как-то поинтереснее был. И "Проклятых королей" запоем проглотила тогда же. А постельные сцены в книгах чаще всего пролистывала - ну ерунда же, давайте уже про приключения дальше : ))