December 17th, 2017

готовка

Шампиньоны, фаршированные помидорами черри и болгарским перцем


Вот что делать, если нужно вкусно накормить девушку-вегетарианку с аллергией на лук и чеснок? ; ))

  Нам понадобится:

* Шампиньоны - 10 шт.
* Помидоры черри - 10 шт.
* Перец болгарский - 1 небольшой.
* Мука - 1 ст.л.
* Сушеные белые грибы в порошке - щепоть, замочить в кипятке.
* Масло топленое - 1 ст.л.
* Масло сливочное - 1 ст.л.
* Соль сванская, черный молотый перец, базилик сушеный.

  Берем крупные шампиньоны, выламываем у них ножку, выскребаем немного мякоти. Шляпки внутри посолим, а ножки спассеруем в ложке топленого масла.

   На другой сковородке обжарим столовую ложку муки до бежевого цвета и орехового аромата. Добавим к ней ложку сливочного масла и разведем все отваром из белых грибов. Соединим содержимое сковородок и добавим еще зеленый болгарский перец, порезанный мелко, щепотку сванской соли и немного черного перца.

   У нескольких сладких черри срежем макушку и макнем срез в сушеный базилик. На 2/3 заполним шляпки фаршем, а потом вдавим в них помидорины. Аккуратно пригладим ; )) Шампиньоны уложим на противень, смазанный маслом, и отправим в духовку минут на 15-20 при 210 градусах. В общем, пока не запекутся : ))