ktaara (ktaara) wrote,
ktaara
ktaara

Category:
  • Mood:

Борщ. Исполняется впервые.

борщ

   Те, кто хорошо меня знает и кто привык зубоскалить над тем, что у меня борщефобия - я таки его сварила.
Как вы понимаете, страх был скорее сакральным. Нет, я не боялась того, что у меня немедля отрастут бигуди и я покроюсь цветастым фланелевым халатом. Просто я ела борщ в Западной Украине, и два - не побоюсь этого слова - шедевра, которые готовили мама и дедушка louise_hermine (совершенно разные, но совершенные по вкусу) подняли качественную планку для меня очень высоко.
  Рецепт взяла дурацкий, уже в процессе поняла, что никуда он не годится (кто вот мешал готовить по Б.Бурде??), стала действовать по наитию, больше похожему на истерику : ))
  Получился он какой-то взбалмошный и немного резкий - слишком мало мяса, многовато кислоты (еврейская кровь спасла ситуацию зафигаченной в борщ половиной содержимого сахарницы), уйма мелких диссонансов... Но, главное - я это могу!!!
  Рецепта, естественно, не будет.
Tags: борщ, кулинария, супы, украинская кухня
Subscribe

  • Sillsallad. Шведский салат из маринованной свеклы

    Видимо, у меня в организме в последнее время не хватает чего-то (судя по всему, свеклы, селёдки и мозгов, потому что их мне хронически не…

  • Треска по-корейски (대구 조림)

    У вас бывает такое, когда устаешь настолько, что вообще потом не можешь заснуть? Я обычно уже и не пытаюсь, так что появилось время рецепт один…

  • Korvapuusti

    Наконец выпросила правильный рецепт этих булочек, заодно узнала несколько секретов. Ну, поскольку я болтливая, то сразу ими и поделюсь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 19 comments

  • Sillsallad. Шведский салат из маринованной свеклы

    Видимо, у меня в организме в последнее время не хватает чего-то (судя по всему, свеклы, селёдки и мозгов, потому что их мне хронически не…

  • Треска по-корейски (대구 조림)

    У вас бывает такое, когда устаешь настолько, что вообще потом не можешь заснуть? Я обычно уже и не пытаюсь, так что появилось время рецепт один…

  • Korvapuusti

    Наконец выпросила правильный рецепт этих булочек, заодно узнала несколько секретов. Ну, поскольку я болтливая, то сразу ими и поделюсь…