ktaara (ktaara) wrote,
ktaara
ktaara

Category:
  • Mood:

Хреновка с медом. Очередная : )

хреновка с медом

  Фото старое, еще январское. Потом пришли ко мне друзья-подружки - и не стало трех литров хреновушки : ))) Хорошо, что я по 6 сразу делаю ; ))
  Пропорции постепенно устоялись. Действительно, острый красный перец тут лишний - отдельно перцовку с медом ставить, она и быстрее гораздо готова будет.

  Итак, в расчете на 6 литров конечного продукта:

* Хрен - 700 гр. масса неочищенного корня.
* Мед - 8-10 столовых ложек, по весу не скажу.
* Спитр пищевой - 3 литра.
* Вода питьевая хорошего качества - долить доверху посуду : ))

  Так до сих пор и ленюсь пользоваться расчетными таблицами : )) В итоге получается продукт около 45-47 градусов. Пьется, правда, очень легко и непринужденно, даже барышни не морщились : ))
  Корень хрена нарезать (не тереть!!) соломкой, примерно со спичку размером. Сложить в бутыли или банки, добавить мед (обычный цветочный у меня, но кто запретить взять другой? : )) Залить спирт, долить вкусной питьевой водой, перемешать, закупорить, убрать в темное место, периодически встряхивать.
  И теперь самое сложное - настаиваться она должна минимум (предельный минимум!) 1,5 месяца. А по-хорошему не меньше двух. Дело в том, что со временем в настойке убывает резкость, а аромат, извините, хрена, наоборот - все ярче раскрывается. Ну а потом сложность - ховать заветную баклажку от друзей, семейства, да и от себя в первую очередь ; ))
Tags: кулинария, настойки и наливки
Subscribe

  • С квартиры на квартиру.

    Вещи вчера перевезли. Вроде даже и распаковали почти все. Теперь обитаем на полдороги ближе к метро, в самом начале Звездного бульвара. Все пока…

  • Вдарим по мигрени гильотиной.

    Дорогое Мироздание, ты, несомненно, нашло очень эффективный способ лечения моей хандры... Не срочно, но начинаем искать себе новое жилье.…

  • Таки переехала

    В субботу наконец съехала с квартиры в Царицыно. Очень рада, что эта нервотрепка все же закончилась... Теперь живу на новом месте - ст.м.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 3 comments