ktaara (ktaara) wrote,
ktaara
ktaara

Category:
  • Mood:

Мойва банале : ))


  Вот это в некотором роде наркотик ; )) Для меня по крайней мере.
  Мойву в моей семье обожают наравне со скумбрией. Из нее обычно делаем хе, или пряный посол быстренько. Ту, что помельче - в муку (с солью и молотым черным перцем перемешанную) и на сковородку. Съедается целиком, с головой и потрохами : ))
  Вот на ценниках пишут - "мойва крупная". А мне б кто мелкой мойвы продал ; ))
  Еще стараюсь рассортировать ее по половому признаку - мальчики в засолку, девочки - в хе и для жарки : ))
  Солю обычной каменной солью (стараюсь просеять, чтобы была помельче) и смесью черного и душистого перцев. Перцами не злоупотребляю. Посыпаю рыбку, можно еще не до конца размороженную, солью и специями. Солить нужно, по словам maxnicol, как кусок мяса перед жаркой, тогда не пересолишь. В контейнер и на сутки в холодильник. Можно не трамбовать. Если вдруг дрогнула рука и таки пересолили, можно промыть. Естественно, рыбу не потрошим и бошки ей не отрываем.
  Но жаренная - все таки the best! ; ))
Tags: закуски, кулинария, рыба
Subscribe

  • 33.

    Сама охуела : ))) Целовать сюда ; ))

  • 32.

    32 - в два раза больше дури, чем в 16 : P Целовать сюда ; ))

  • Год знакомства с кошкой Фрошкой

    Фрол размышляет о судьбе экспедиции Франклина : )) Год назад я это чудо с помойки принесла, ровно год...

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 22 comments

  • 33.

    Сама охуела : ))) Целовать сюда ; ))

  • 32.

    32 - в два раза больше дури, чем в 16 : P Целовать сюда ; ))

  • Год знакомства с кошкой Фрошкой

    Фрол размышляет о судьбе экспедиции Франклина : )) Год назад я это чудо с помойки принесла, ровно год...