ktaara (ktaara) wrote,
ktaara
ktaara

Category:
  • Mood:

Квашеные баклажаны по-корейски - пара замечаний


  Возвращаясь к рецепту квашеных баклажанов, имею сказать два замечания :)
Во-первых, отлично все обвязывается сельдерейным стеблем. Просто его нужно размочалить, а потом связать в два местах узелками! Нда, вот что значит - внезапно кулинарный шпагат закончился :D
И еще - ложка-две рыбного соуса придает интересную нотку, но в разы ускоряет процесс ферментации. Тогда уж на третий день обязательно в холодильник убирать.
Tags: баклажаны, закуски, корейская кухня, кулинария
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments